Для небольших предприятий общественного питания и небольших пищевых производств отлично подойдет тестомес -25, рассчитанный на загрузку сырья до 25 кг.
Компактный, малошумный, его легко можно установить в любую производственную линию.
Машина главным образом состоит из тестомесильного бункера, редуктора, опорной стойки и гнезда подшипника.
Все узлы машины надежно закреплены, при необходимости они легко заменяются.
Тестомес прост в эксплуатации, нажатием одной кнопки происходит запуск его работы.
Установка также не требует особых усилий, после подсоединения источника питания можно приступать к работе.
Корпус и все соприкасающиеся с продуктом детали изготовлены из нержавеющей стали .
В деже тестомеса расположены два ряда лопаток-ножей под углом девяносто градусов относительно приводного вала.
Работают лопасти-ножи попарно, качественно перетирая, разрывая тесто между друг другом.
Причем подвижный вал- всего один.
Находится он по центру дежи.
Второй вал - неподвижный и расположен на задней стенке дежи.
Он усилен снаружи специальной стальной пластиной, которая проходит вдоль всего корпуса и обеспечивает необходимую жесткость конструкции.
Данный тип тестомесов подходит для замеса очень жесткого, сухого теста.
Для корректной работы оборудования влажность теста должна быть не менее 38%.
